Hi Violex,
da Du ja schon in South Beach wohnst

, ist da die Gegend um Dein Hotel schon sehenswert

ansonsten würde ich zum späten Nachmittag
evtl. den "Bayfront Marketplace" besuchen

Da Du ja nur drei Nächte hast, wirst Du eh nicht zu weit rumfahren können...........
Mietwagen für die kurze Zeit, kannst Du sicher auch übers Hotel buchen, würde ich aber von hier aus machen, dürfte billiger werden
"Google" doch mal "Alamo" hat sicher ne Station in Miami Beach
Wenn Du noch nicht in Sea-World warst, wäre sicherlich das Miami Seaquarium ne Idee, mein Geheimtipp wäre der "Venetian-Pool",
denn ich hab es bei meinen zahlreichen Besuchen nie geschafft den zu besuchen (Renovierung, geschlossen oder nicht gefunden...)
Soll aber absolut toll und sehenswert sein, da wurde der erste Tarzan-Film mit Jonny Weismüller gedreht

siehe:
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Coral Gables ist übrigens ne tolle Gegend und ebenfalls nen Besuch wert.
Lokale hast du rund um dein Hotel genug, nen speziellen Tipp hab ich da nicht, aber dann viel Spaß in SOBE, klaus54